マママサラ （インド風玉ねぎの天ぷら・バジィア）

ロンドンは春を通り越して真夏です。今日も暑かったですよ。でも夏が大好きな私はかなりハイテンションで動き回ってます。

さてさて実家生活ももう半年。たまにフラットに戻ったりもしていますが一人のためさびしく数日するとDが生息する実家へと足を運ぶ生活をしています。

今週末も実家でした。久々にママのお手伝いをしてみました。

『マママサラ』も久しぶりですね。

今日はパパのリクエストで（玉ねぎが沢山あったからだけど）

『オニオン・バジィア』（インド風玉ねぎの天ぷら）です。

作り方はいたって簡単

1. 玉ねぎを細かく切る　
2. 切った玉ねぎにグリーンマサラ・コリアンダーシード・クーミンシード・ターメリック、チックピー粉、塩を混ぜてねる。
3. 細かくまとめて油で揚げる。

　

これにパパダム（インドの薄いせんべい）を最後に揚げてランチとなりました。

↓のパパダム（ドライ）を油で上手にあげます・・・最後は折りたたんでおしまい。

これも手作りですが嫁は食べる方専門です。